காவேரி மருத்துவமனை திருச்சி டயட்டீசியன் மகாலட்சுமி அளித்த முத்தான சத்து ரெசிபிகளைச் செய்து பார்த்து புகைப்படங்கள் எடுத்துத் தந்திருக்கிறார் ‘விருந்தோம்பல்’ சமையல்கலைஞர் முத்துலட்சுமி மாதவகிருஷ்ணன். பேரிக்காய் பான்கேக் தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 100g, பேரிக்காய் – 1, முட்டையின்
தேவையான பொருட்கள் வெண்டைக்காய் -100 கிராம் வெங்காயம் – 1 சிறியது தக்காளி – 1 சிறியது கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி உலர் கலவை தூளுக்கு மஞ்சள் தூள் தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
தேவையான பொருட்கள் கத்தரிக்காய் – 100 கிராம் வெங்காயம் – 50 கிராம் தக்காளி – 20 கிராம் எண்ணெய் – 10 மிலி தயிர் – 50 மிலி உப்பு சுவைக்கு எப்படிச் செய்வது? கடாயில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி கடுகு, ஜீரா,
என்னென்ன தேவை? ஓட்ஸ் – 20 கிராம் பாதாம் – 10 கிராம் உலர்ந்த அத்திப்பழம் – 10 கிராம் சியா விதைகள் – 5 கிராம் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் – 20 கிராம் ரைஸ்ஃப்ளேக்ஸ் – 20 கிராம் பஃப்டு
தேவையான பொருட்கள் ஆப்பிளை தோல் நீக்கி நறுக்கவும் – 100 கிராம் தேங்காய் – 50 கிராம் ஊறவைத்த தினை- 25 கிராம் ஊறவைத்த தோல் நீக்கிய பாதாம் – 5 எண்ணிக்கை ஏலக்காய் தூள் – விருப்பமான அளவு எப்படிச்
என்ன தேவை? பால் 200 மிலி உலர் அத்திப்பழம் (ஊறவைத்தது) 20 கிராம் பேரீச்சை 2 துண்டுகள் எலுமிச்சைச் சாறு 1 தேக்கரண்டி எப்படிச் செய்வது? ஒரு கடாயில் பால் சேர்த்து கொதித்ததும் சிறிது எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து, தயிர் ஆனவுடன்,
என்னென்ன தேவை? முளைத்த பச்சைப்பயறு 100 கிராம் வெங்காயம் 50 கிராம் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி சுவைக்கு உப்பு எப்படிச் செய்வது? முளைத்த பச்சைப் பயிரை அரைத்து, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தவாவில் அடை செய்யவும். இருபுறமும் சிறிது எண்ணெய்
என்னென்ன தேவை? கொண்டைக்கடலை (இரவு ஊறவைத்தது) 100 கிராம் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் 50 கிராம் பச்சை மிளகாய் 3 நடுத்தர அளவு இஞ்சி துருவியது ஓர் அங்குலம் கொத்தமல்லி ஒரு சிறிய கொத்து உப்பு சுவைக்கு கிராம்பு மற்றும் சீரகம்
தேவையான பொருட்கள் டோஃபு – 50 கிராம் சிவப்பு கேப்சிகம் – 25 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 25 கிராம் சோளம் எண்ணெய் – 20 கிராம் பச்சை பட்டாணி (சமைத்தது) -20 கிராம் உப்பு மற்றும் மிளகு தூள்
என்னென்ன தேவை? தினை- 25 கிராம் துவரம் பரும்பு – 25 கிராம் கேரட் – 50 கிராம் முருங்கை – 50 கிராம் பட்டாணி – 20 கிராம் எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் – தாளிக்க கடுகு,
