மேதி தெப்லா
என்னென்ன தேவை?
- கோதுமை மாவு 50 கிராம்
- வெந்தயக்கீரை (மேத்தி இலைகள்) 25 கிராம்
- சிவப்பு மிளகாய்த் துண்டுகள் 5 கிராம்
- தயிர் 50 கிராம்
- எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
எப்படிச் செய்வது?
- ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, பொடியாக நறுக்கிய மேத்தி இலைகள், சிகப்பு மிளகாய் துகள்கள், தயிர் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து நன்றாகப் பிசைந்துகொள்ளவும்.
- மாவை சம பாகங்களாகப் பிரித்து மெல்லிய தெப்லாவாக உருட்டவும்.
- தவாவை சூடாக்கி, தெப்லாவை இட்டு இருபுறமும் வேக வைக்கவும்.
என்னென்ன சத்துக்கள்?
கலோரிகள்: 330 கிலோகலோரி
புரதம்: 7.6 கிராம்
கொழுப்பு: 13 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்: 35 கிராம்
சோடியம்: 25 மிகி
பொட்டாசியம்: 269 மி.கி
பாஸ்பரஸ்: 319 மி.கி
பலன் என்ன?
சிறுநீரக நோயாளிகளுக்கு (அனைத்து நிலைகளுக்கும்) சேர்க்கக்கூடிய பச்சை இலைக் காய்கறிகளில் வெந்தயக்கீரையும் ஒன்றாகும். நார்ச்சத்து அதிகமுள்ள இந்த உணவில் சோடியம், பொட்டாசியம் ஆகியவை குறைவாகவே உள்ளன.
