ஜவ்வரிசி வடை

April 05 05:34 2023 by admin Print This Article

என்னென்ன தேவை? 

1. ஜவ்வரிசி 100 கிராம்
2. துருவிய முள்ளங்கி 50 கிராம்
3. வெங்காயம் 40 கிராம்
4. அரிசி மாவு 20 கிராம்
5. பச்சை மிளகாய் 5 கிராம்
6. எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

எப்படிச் செய்வது?

1. அகலமான ஒரு கிண்ணத்தில் ஜவ்வரிசியைப் போட்டு, குறைந்தது இரண்டு முறை அலசவும். பின்னர் 4 முதல் 6 மணி நேரம் அல்லது இரவில் ஊற வைக்கவும்.
2. ஜவ்வரிசி சரியாக ஊறவைக்கப்பட்டிருக்கிறதா, வறுக்க தயாரா என்பதை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.
3. மற்றொரு பாத்திரத்தில் துருவிய முள்ளங்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், ஊறவைத்த ஜவ்வரிசி மற்றும் அரிசி மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. மாவிலிருந்து 4 முதல் 5 சம அளவிலான உருண்டைகளை உருவாக்கி, உள்ளங்கையில் நெய் தடவி, உருண்டைகளை வடை வடிவில் மெதுவாகத் தட்டவும்.
5. கடாயில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடாக மாறும் வரை வடையை இறக்கி, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

என்னென்ன சத்துக்கள்?

கலோரிகள் : 645 கிலோகலோரி
புரதம்: 2.6 கிராம்
கொழுப்பு: 20 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்: 110 கிராம்
சோடியம்: 10.1 மி.கி
பொட்டாசியம்: 261.3 மி.கி
பாஸ்பரஸ்: 50.3 மி.கி

பலன் என்ன?

சோடியம், பொட்டாசியம் ஆகியவை குறைவாகவே உள்ளதால் சிறுநீரக நோயாளிகளுக்கு (அனைத்து நிலைகளுக்கும்) இந்த உணவை அளிக்கலாம்.

Kauvery Hospital is globally known for its multidisciplinary services at all its Centers of Excellence, and for its comprehensive, Avant-Grade technology, especially in diagnostics and remedial care in heart diseases, transplantation, vascular and neurosciences medicine. Located in the heart of Trichy (Tennur, Royal Road and Alexandria Road (Cantonment), Chennai, Hosur, Salem, Tirunelveli and Bengaluru, the hospital also renders adult and pediatric trauma care.

Chennai – 044 4000 6000 • Trichy – Cantonment – 0431 4077777 • Trichy – Heartcity – 0431 4003500 • Trichy – Tennur – 0431 4022555 • Hosur – 04344 272727 • Salem – 0427 2677777 • Tirunelveli – 0462 4006000 • Bengaluru – 080 6801 6801